不锈钢阀门就是用不锈钢材料制作的阀门，从阀体材质上来说主要有：301、304、316、304L、316L等多种不同等级的不锈钢材料，或者按国际标准分为：CF8、CF3、CF8M、CF3M，材料质量依次增强，由于不锈钢材具有优异的耐蚀性、成型性、相容性以及在很宽温度范围内的强韧性等系列特点，所以在重工业、轻工业、生活用品行业以及建筑装饰等行业中获取得广泛的应用。
不锈钢阀门使用行业：食品饼干行业，方便面及米粉行业 ，各种速冻食品脱水流水线设备，玻璃制品行业。
可用于控制空气、水、蒸汽、各种腐蚀性介质、泥浆、油品、液态金属和放射性介质等各种类型流体的流动。
不锈钢阀门广泛应用于化工、石化、石油、造纸、采矿、电力、液化气、食品、制药、给排水、市政、机械设备配套、电子工业，城建等领域。
不锈钢阀门，既有不生锈的性能，又有耐酸性（耐腐蚀性）。不锈钢阀门的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性会随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。
不锈钢阀门材质种类：
按室温下的组织结构分类，有马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相不锈钢；
按主要化学成分分类，基本上可分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两大系统；
按用途分则有耐硝酸不锈钢、耐硫酸不锈钢、耐海水不锈钢等等，
按耐蚀类型分可分为耐点蚀不锈钢、耐应力腐蚀不锈钢、耐晶间腐蚀不锈钢等；
按功能特点分类又可分为无磁不锈钢、易切削不锈钢、低温不锈钢、高强度不锈钢等等。
实际上，各种类型的阀门都有不锈钢材质和其他钢材质的，可按使用环境用途需要选择或定制不锈钢阀门。
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